En gräddhylla är en fröjd för ögat.
Den erbjuder rött och vitt, blått och grönt. Kanske lite orangefärgat också. Det vattnas i munnen när man tittar på Konsums och ICA:s utbud. Gräddhyllan finns till för varje gourmet.
Där finns vispgrädde. Mums!. Vilka såser man kan göra med vispgrädde, vilken smakupplevelse. På gräddhyllan finns också kaffegrädde. Och matlagningsgrädde! Ska man räkna gräddfil till grädde eller fil?
Ja, jag vet inte riktigt men gräddfil är faktiskt riktigt gräddigt.
När jag var barn skapade min farmor en underbar gräddhylla. När hon hade mjölkat korna ställde hon mjölken direkt i isboden för snabb avkylning. Därefter togs den in till separatorn i det stora skafferiet. I skafferiet fanns en gräddhylla. Separatorn vevades och vevades. Den levererade både vispgrädde och kaffegrädde, alltefter fethalt. Självfallet även den livgivande mjölken att dricka.
Högst upp i det stora skafferiet fanns gräddhyllan. I lerskålar hälldes gräddig mjölk. Till mjölken skedades ner en bakteriekultur uppodlad med hjälp av tätört. Över skålarna bands linneduk av hygienskäl. På så vis skapades nytt långfil på gräddhyllan. Efter några dagar blev det till en nyttig och god frukost.
Gräddhyllan är en välbesökt plats. När man lagar köttbullar är grädde en oumbärlig ingrediens. Och, skulle någon som har Janssons Frestelse i tankarna kunna undgå ett besök i gräddhyllan?
Har någon ätit semlor utan grädde?
Inga Lill
Närliggande områden smörfrossa och smör.
Internetmarknadsföring och sökmotoroptimering